Иван-чай «с цветками липы»

От своей природы не уйти! Есть в каждом из нас что-то такое глубинное, первобытное – лесное-луговое-раздольное.

Поэтому, даже живя в городах, мы сознательно или даже неосознанно тянемся к природе. Нас так и манят цветущие в парках, садах и дворах кусты сирени, заросли жасмина, липовые деревья.

Кстати, люди старших поколений, даже городские, нередко собирают с липы листья и соцветия. Зачем они это делают?

Они точно знают, что растение это может помочь при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, заболеваниях пищеварительной и мочеполовой систем, улучшить работу сердца и укрепить сосуды. И называют цветущую липу красиво, нежно, уважительно – «липовый цвет».

Жаль только, что в городах такое сырьё приносит больше вреда, чем пользы. Оно загрязнено тяжелым смогом – автомобильными выхлопами и заводским дымом.

Наш липовый цвет собран вручную в лесах близ сёл Красное и Кидекша Суздальского района. Там же растет и кипрей узколистный, который укрепляет иммунитет, очищает кровь, улучшает общее состояние организма и заметно бодрит. Поблизости нет ни заводов, ни пароходов, ни автомобилей!

Листья кипрея, а также цветки и листья липы ферментируют, скручивают и сушат в особых щадящих условиях при относительно низких температурах, сохраняющих все полезные свойства растений.  

Так получается липовый иван-чай с насыщенным вкусом и тонким травянисто-медовым ароматом, напоминающим о наших первобытных корнях, о природе и о свободе.