Урюк "мирсанжели" в банке

Видно, что был закатан в баночку сразу после сбора с дерева)) Просто невероятный аромат, хочется нюхать бесконечно))) Абрикосы так и остались подсушенными, но не сухими - как были в июле :))
Мирсанжели - один из самых вкусных сортов урюка, родной брат урюка "кандак" - такой же приторно-сладкий и очень полезный для сердца, но при этом с приятной фруктовой кислинкой и более ярким ароматом. Некрупные сладкие абрикосики имеют внутри мааленькую косточку, которая легко открывается орехоколом))
Косточки этого сорта по праву считаются самыми вкусными - единственный урюк, после которого не остаётся косточек на выброс))

Этот урюк (он же - сушёный абрикос с косточкой) старого сорта, ценится выше всего в Средней Азии. Некрупные, приторно-сладкие абрикосики с красными бочками высыхают прямо на дереве. Деревья большие, раскидистые, вырастают до 10м в высоту, живут и плодоносят по 150-200 лет... Абрикосы с них не собирают, а просто ждут, пока плоды высохнут прямо на дереве и начнут осыпаться при порывах сильного ветра :)) Ну может чуть-чуть помогают им палочкой упасть пораньше, чтобы сильно не высохли)))

Далее трудолюбивые крестьяне из Таджикистана заботливо укладывают каждый абрикос в стеклянную банку и закрывают герметичной крышкой. Ну прямо как огурцы закатывают!! :))) Благодаря такой упаковке абрикосы остаются свежими, ароматными, а главное - без вредителей. И абсолютно без обработки серой. Сейчас стало очень сложно найти на самом деле не обработанные серой абрикосы.

Когда открываешь банку - аромат - ну просто божественный, описывать нет смысла!)) Как будто оказался в цветущем летнем саду!...

Сами сушёные абрикосы в меру твёрдые, немного рассыпчатые, "сахарные". Снаружи сухие, а внутри сохранившие немного "сочную" консистенцию)) Можно помыть и сразу кушать с чаем вместо конфет и халвы, либо залить на ночь тёплой водой, а утром выпить невероятный витаминный напиток, дарующий силы и бодрость! :)))

"Мирсанджелик" очень ценится за свои полезные свойства - именно этот сорт считается самым полезным для сердца, что подтверждается проверенными отзывами. Чтобы все полезные вещества максимально усвоились рекомендуется пить настои и отвары из урюка. Можно залить кипятком, но лично я предпочитаю заливать прохладной водой на ночь, и с утра пить божественный "живой" компотик :))

Кстати, после замачивания эти абрикосы становятся очень мягкими и умеренно-сладкие по вкусу - идеально для тех, кому нужны именно мягкие абрикосы :)) Эти абрикосы полностью натуральные, деревья не обрабатывались и не опрыскивались никакой химией.