Мёд в сотах алтайский гречиха с разнотравьем

Внутри сот мёд сохраняется жидким и ароматным, как густое янтарное солнце! Уникальный продукт от семейной пасеки с Алтая 🐝

Для заготовки мёда в сотах наш пасечник использовал специальные ульи с мини-рамками. Это позволило взять мёд в сотах совершенно безо всякого вмешательства в структуру сот – именно так, как пчёлки сами сделали.

По неровностям в структуре сот видно, что пчёлы сделали соты сами "с нуля", даже вощина не использовалась.

Кто бы сомневался, что лучше всех на свете всё знают про мёд именно пчёлы 😅

Пчелиные соты – это безупречное место для хранения мёда в течение всей зимы. Абсолютно герметичные крошечные ячейки из натурального воска сохраняют мёд жидким внутри даже при длительном хранении – безо всякого нагрева и без каких-либо дополнительных манипуляций со стороны человека!

Как же было приятно и удивительно, сковырнув ложечкой соты, обнаружить, что внутри такой жидкий и ароматный мёд – как будто только что откачали!

При этом, этот мёд никто не качал! Он не вступал в контакт с воздухом, металлом – вообще ни с чем – поэтому полезен настолько, насколько может быть полезен натуральный мёд, созданный пчёлами 🌞🌻

Ульи стояли в экологически чистом районе Алтайского края на границе между полями гречихи и лесом.

Мини-рамки с сотами были собраны в конце июля - в начале августа, когда соты были полностью "запечатаны". Это означает, что мёд внутри полностью "созрел".

Сначала пчёлы приносят нектар с цветов, затем многокократно пропускают его через себя, насыщая полезными ферментами и бактерицидными веществами – именно этот процесс и превращает просто цветочный нектар в целебный мёд.

Пчёлки-труженицы проверяют каждую ячейку в своих сотах. Когда пчела понимает, что внутри ячейки мёд готов – она запечатывает ячейку. И так день за днём, ячейку за ячейкой пчёлки делают свои заготовки на зиму 😁

Конечно же, пчеловод забирает не весь мёд, а оставляет нетронутой нижнюю часть улья, где живёт "королева" и содержатся запасы мёда, необходимые пчелосемье, чтобы пережить зиму.

Пчёлы собирали мёд в течение всего лета: и во время цветения луговых дикоросов, и одновременно с полей цветущей гречихи. Именно поэтому получился такой неповторимый купаж с нотками всевозможных луговых цветов и характерной, слегка терпкой горчинкой гречихи.

Отдельное наслаждение – есть этот мёд вприкуску с нашими домашними грецкими орехами 😋
Такое сочетание придаёт энергии, быстро восстанавливает силы после силовых тренировок или занятий йогой.

Кстати, смесь грецких орехов с хорошим мёдом является мощным иммуностимулятором, а также афродизиаком... Во многих народных рецептах мёд с орехами фигурирует как средство для укрепления мужской силы и, более того, для сохранения мужского здоровья в течении долгих лет 😉

Так что ешьте, на здоровье! 🤝