Гречка ОРГАНИК

Гречку ценят за её богатый витаминный состав (витамины группы B, P, E, C), а также белок, который способен конкурировать с белком мясных продуктов. Учёные нашли в гречихе 18 аминокислот, кальций, калий, медь, кобальт, йод, цинк, фосфор, бор и сложные углеводы. Эта крупа богата железом, но его усвоить наш организм может только при наличии кислой среды: выдавите лимонный сок в тарелку с готовым блюдом. Диетологи не рекомендуют добавлять в гречиху сахар, это мешает усвоению полезных веществ. Это продукт с низким ГИ, поэтому может подойти для употребления людям, страдающим диабетом. Из крупы можно сварить кашу с медом, орехами и сухофруктами или с мясом, луком и грибами. Можно настоять гречку на воде и есть с йогуртом и фруктами. Также непропаренная гречка хорошо проращивается, ростки можно использовать в закусках, салатах и смузи.