Черешня домашняя сушёная с косточкой

Некрупная, но очень сладкая и мясистая черешня естественной сушки из домашних садов Таджикистана.

Лучшие крупные ягоды черешни фермеры-дехкане отправляют на продажу в свежем виде на экспорт или на местные рынки. А та черешня, которая помельче или немного переспела - идёт на сушку. Когда черешня долго висит на дереве - она начинает подвяливаться. Кожица немного сморщивается - теряется товарный вид для продажи в свежем виде. Однако вкус при этом становится невероятно сладкий, насыщенный, мякоть суховатая.

Такую черешня собирают на ткань и досушивают прямо в саду - на солнце или в полутени под деревьями.

Как правило, сухофрукты высушенные естественным способом в саду имеют качество ниже, чем высушенные в сушилке. Поэтому, перед отправкой в России наши партнёры дополнительно производят ручную сортировку ягод и мойку чистой водой на современном оборудовании.

Получается сушёная черешня с косточкой высшего сорта! Ягоды безупречно чистые, никаких посторонних примесей, травинок и мыли :))

Червивых и подпорченных ягод тоже нет - их убрали во время тщательной ручной сортировки.

После мойки черешня немного впитывает влагу, становится не сушёной, а скорее вяленой. Такую черешню можно использовать для компотов и витаминных настоев.

А если помыть эти ягодки дома горячей водой и дать чуть-чуть постоять - черешня станет очень нежной, мясистой! Очень вкусно есть вприкуску с чаем вместо конфет или как отдельное полезное витаминное лакомство! 🍒